BIG PANCAKE AL BISCOTTO CON CUORE DI NUTCHOC

BIG PANCAKE AL BISCOTTO CON CUORE DI NUTCHOC

INGREDIENTI

200 ml albume WHITE FORCE

80 g di farina d avena gusto biscotto  PROCELL

3 biscotti plasmon

5 gocce di dolificante zero calorie SWEET SENSATION 

NUTCHOC q.b

OLIO DI CANOLA q.b

PROCEDIMENTO

  • Aggiungere in una ciotola gli albumi, la farina e il dolcificante
  • Amalgamare il composto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto omogeneo senza grumi
  • Sbriciolare i biscotti e aggiungerli al composto amalgamando tutto con una spatola
  • Ungere con po di olio di canola un pentolino alto 12 cm 
  • Preriscaldare il pentolino per pochi secondi dopodiche versare il composto coprendo con coperchio e cuocere su fuoco medio basso
  • Controllare la cottura del pancake affinche sia ben solidificato alla base e ai lati
  • una volta fatto questo in superficie il composto rimarrà ancora liquido per cui con l aiuto di una spatola spostare il resto del composto ancora liquido ai lati del pentolino creando al centro una fossa 
  • continuare la cottura coprendo con caperchio e fare lo stesso procedimento fino a quando il pancake non raggiunge la cottura anche in superficie
  • appena pronto capovolgere il pancake su un piatto aggiungendo sullo stesso dove si e creata la fossa la nutchoc q.b
Categorie: 17/01/2018 da CLAUDIA SCHIOCCA Ricette, Colazioni Fit
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